Team Smartfood R&D verwelkomt Food Engineer Nienke Köllmann
29 januari 2026
Eind 2025 hebben we Nienke Köllmann mogen verwelkomen bij Team smartfood R&D. Per 1 december is ze begonnen aan haar Traineeship tot Research Specialist. Als gepromoveerd levensmiddelentechnoloog aan de Wageningen Universiteit, heeft ze hiervoor als postdoctoraal onderzoeker gewerkt aan het standaardiseren van methoden om de techno-functionele eigenschappen van voedselingrediënten te meten. De afgelopen jaren heeft Nienke zich naast vakinhoudelijke kennis ook het vertalen van onderzoeksvragen naar een concrete projectplannen helemaal eigen gemaakt.
"Ik vind het leuk om me te verdiepen in complexe uitdagingen binnen de levensmiddelenindustrie. Op die manier kan ik een bijdrage leveren aan de ontwikkeling van voedselproducten met een hoge kwaliteit én voedselveiligheid. Ik kijk er dan ook naar uit om me verder te gaan verdiepen in de microbiologische kant van de levensmiddelentechnologie en het modelleren daarvan. De afwisselende projecten en de goede sfeer bij Smartfood R&D bevallen tot nu toe erg goed."
Met haar enthousiasme en kennis van het optimaliseren van productieprocessen en recepturen, is Nienke na 1,5 maand al een waardevolle aanvulling voor Team smartfood R&D!
