Interacties tussen grondstoffen en microorganismen
Smartfood is doorlopend bezig met het verleggen van de grenzen van houdbaarheid
door onderzoek uit te voeren naar interacties tussen grondstoffen en microorganismen.
Wij brengen wetenschap in praktijk door te werken met bestaande producten en processen.
Het onstaan van smartfood
Smartfood is ontstaan uit de consultancy activiteiten van Frank Cleophas, de oprichter van het bedrijf. Frank heeft meer dan 20 jaar ervaring in de levensmiddelenindustrie, onder andere als productontwikkelaar, procestechnoloog en kwaliteitsmanager. Begin 2005 beschreef hij op een A4-tje zijn visie op de verbetering van houdbaarheid van levensmiddelen. “Ik begrijp niet waarom dit niet zou kunnen” was zijn slotgedachte.
Expert in slimme conservering
Inmiddels is smartfood uitgegroeid tot expert in clean label conserveringstechnologie. De bundeling van kennis over zowel micro-organismen, levensmiddelen en het beheer van intellectueel eigendom blijkt een unieke en waardevolle combinatie.
Wij zien onze klanten als partners. Samenwerking is voor ons de sleutel tot succes.